fifie mawi

fifie mawi

Sunday, November 14, 2010

kebab daging dan nasi iran...

kebab daging

bahan2

1.5 kg daging (di cincang )
4 biji b.besar holland ( di sagat )
garam
serbuk kunyit
lada hitam

cara:

semua bahan di satukan,dan di gaul sebati,
lebih elok di perap semalaman dlm peti ais.
ambil adunan dikepal2kan dan leperkan kemudian di goreng dlm kuali dgn sedikit minyak.

nasi iran

1 biji labu ( potong dadu)
2 biji lobak merah (sagat)
1/2 kg kacang putih/ kacang senyum ( rendam dan rebus)
3 biji bawang besar holland (hiris)
5 cwn beras (di isi garam dan di rendam semalaman)

cara :

tumis bawang hingga layu, masukkan lobak,serbuk kunyit, lada hitam, garam, kacang dan gula. kacau, bila dah masak ketepikan.

Didihkan air,masukan beras, biarkan beras tu separuh masak,buang air dan toskan.
isikan minyak sedikit dalam periuk, masukkan labu dan gula.

lapiskan dgn bahan lobak tadi secara selang seli dgn beras.tambah air sedikit. tutup periuk masak seperti masak 
nasi.






kebab daging





nasi iran dan kebab daging